Behr Labor: Equipamentos para Análise de Alimentos e Bebidas

Nova Parceria, Novos Equipamentos, Maior Qualidade para o seu laboratório  

A Biovera anuncia com entusiasmo sua nova parceria com a Behr Labor, referência alemã em equipamentos laboratoriais, com forte atuação em soluções para análise de alimentos e bebidas.

Essa parceria amplia o portfólio da Biovera com uma nova linha de equipamentos de alta tecnologia, desenvolvidos para atender às diferentes demandas do setor. Com isso, passamos a oferecer soluções ainda mais completas para análises de alimentos e bebidas, contemplando diferentes métodos analíticos amplamente utilizados em laboratórios.

A seguir, apresentamos os principais métodos e as soluções disponíveis para cada aplicação:

Método Kjeldahl: consiste na determinação do nitrogênio de proteínas, por meio do nitrogênio presente em amostras alimentícias e amostras de outros segmentos, como:

• Ração animal;
• Águas residuais;
• Fertilizantes;
• Bebidas;
• Alimentos;
• Cosméticos.

Extração por Randall: esse método de extração reduz consideravelmente o tempo de extração e aumenta a produtividade do método. Já que passa por um processo de aquecimento, lavagem e

• Determinação do teor de gorduras em alimentos;
• Determinação de contaminantes em amostra de solo;
• Análise de produtos naturais quanto à seus componentes.

Fibra Bruta: A determinação de fibras brutas consiste na análise principalmente de celulose e outras fibras de propriedades semelhantes, as quais são menos digestíveis no intestino de animais e seres humanos.

• Determinação de fibras brutas em alimentos por gravimetria

Fibras Alimentares (Prosky): determinação de fibras alimentares por métodos enzimático-volumétrico, o qual simula as condições do organismo humano e permite quantificar as frações de fibra das amostras alimentícias como:

• Cereais;
• Feijões;
• Produtos hortícolas;
• Frutas.

 

Principais Indústrias e Segmentos para Análise de Amostras de Alimentos, Biológicas e Ambientais:

Os diferentes métodos e técnicas presentes nesses equipamentos englobam uma vasta gama de segmentos e áreas de atuação, como:

• Indústria de Laticínios;
• Indústria de Carnes e Produtos Cárneos;
• Indústria de Rações e Nutrição Animal;
• Indústria de Cereais, Farinhas e Amiláceos;
• Indústria de Cacau, Chocolate e Confeitaria;
• Indústria de Cosméticos;
• Indústria de Fármacos;
• Indústria de Bebidas (Alcoólicas e Não Alcoólicas);
• Indústria de Óleos e Gorduras;
• Indústria de Pescado e Derivados;
• Indústria de Açúcares, Méis e Produtos Correlatos;
• Laboratórios de Análise Ambiental e de Águas.

 

Diferentes Métodos de Análise – Diferentes Soluções Biovera e Behr Labor

Método Kjeldahl:

 

Bloco Digestor Kjeldahl Behr Labor InKjel P por Infravermelho: esse equipamento tem a principal função de extrair o nitrogênio a ser analisado. Sendo assim, esse processo ocorre à altas temperaturas e em meio fortemente ácido. Nesse modelo em específico, há a presença de radiadores de infravermelho os quais potencializam esse processo e aumentam a eficiência de todo o processo;

Lavador de Gases Kjeldahl Behr Labor Behrosog 3: esse equipamento é responsável por garantir a neutralização dos gases tóxicos e corrosivos liberados no processo anterior de digestão;

Destilador Kjeldahl Behr Labor S5 Automático: para o método Kjeldahl, esse equipamento é indispensável, pois em um único equipamento é possível realizar a titulação e destilação de forma automática, segura e eficiente;

Titulador Manual Behr Labor STI: esse titulador é responsável por determinar a concentração de nitrogênio presente nas amostras. Sendo assim, esse equipamento possui um sistema completo composto por: bureta digital, agitador magnético e papel de filtro neutro para a visualização da zona de viragem.

obs: Disponibilizamos outros equipamentos e modelos para a análise de Kjeldahl, confira nesse link: Arquivo de Behr Labor-Technik | Biovera

 

Extração por Randall: 

 

 

Extrator de Laboratório Randall Behr Labor E: esse equipamento é responsável por extrair as gorduras das amostras, para as análises. Sendo assim esse processo acontece em principais etapas: Fervura, Lavagem e Evaporação.

 

Fibra Bruta:

 

Extrator de Fibra Bruta Behr Labor CF: equipamento semiautomático, com espaço para até 6 amostras, onde a técnica de gravimetria é empregada para determinar a quantidade de fibra bruta da amostra.

 

Fibras Alimentares (Prosky): 

Analisador de Fibras Alimentares Behr Labor EN 6: esse equipamento executa a filtragem e lavagem para a determinação de fibras alimentares. Nesse sentido esse equipamento promove a adição e remoção de 6 cadinhos filtrantes.

 

Behr Labor: Tecnologia e Inovação com Selo “Made in Germany” 

A Behr Labor é uma empresa consolidada há mais de 60 anos no mercado, com mais de 40 anos dedicados ao desenvolvimento de sistemas destinados à análise de gêneros alimentícios. Sendo assim, estando presente em mais de 100 países, a marca é sinônimo de engenharia alemã aplicada ao laboratório. 

O princípio que orienta toda a operação Beh Labor é simples: resultados de medição válidos e precisos, com cultura de contato direto com o cliente. A empresa busca sempre clareza e facilidade na operação de seus equipamentos, sem abrir mão da qualidade, utilizando materiais e componentes exclusivos e fornecendo toda a documentação necessária de procedimento de ensaio. 

 

Conclusão 

Por fim, essa nova parceria da Biovera com a alemã Behr Labor traz uma linha completa e vasta de equipamentos para análise de alimentos. Os mais de 40 anos da Biovera em prestação de serviços e equipamentos de alto padrão para laboratórios, unidos aos mais de 40 anos da Behr Labor em tecnologias patenteadas e de ponta criam um novo caminho de soluções e oportunidades exclusivas: os clientes Biovera agora acessam equipamentos para pesquisa e análise de alimentos com a expertise de quem entende do mercado e a tecnologia de quem domina o assunto. 

Vale ressaltar que a Biovera também possui outras linhas de equipamentos e representa outras grandes marcas no Brasil. 

 

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FAQ 

 O que é o método Kjeldahl?

O método Kjeldahl consiste na análise da concentração de proteínas por meio da determinação do nitrogênio de amostras alimentícias, biológicas e ambientais, como: rações animais, bebidas, alimentosm, cosméticos, fármacos, águas residuais e fertilizantes.

Como se define o método de extração?

Os métodos de extração tem como definição a separação ou isolamento de uma parcela polar ou apolar de uma determinada amostra. Sendo assim, usam-se de reagentes orgânicos como hexano ou até mesmo éter de petróleo para extrair parcelas apolares, como a gordura presente em alimentos, por exemplo.

Como se define o método de Fibras Brutas? 

Esse método consiste em quantificar a parcela de fibras brutas que compõem os alimentos. Nesse sentido as fibras brutas, como celulose, hemicelulose e lignina e outras fibras de propriedades semelhantes, são tratadas com com soluções ácidas e alcalinas para retirar partes digestíveis e restar apenas a parte fibrosa.

O que é o método Prosky?

Esse método consiste na determinação de fibras alimentares: totais, frações solúveis e frações insolúveis, por meio de processos enzimático-gravimétrico, os quais simulam os comportamentos do organismo humano.

O que ocorre nas 3 principais etapas do método de extração Randall?

O método de extração Randall, também conhecido como extração à quente, é um método semiautomático e eficiente. Como vantagens dessa análise tem-se a redução de tempo e o menor consumo de solventes para a extração. Já que nesse método de extração o solvente é aquecido a altas temperaturas e isso aumenta o poder da extração. Afinal, essa técnica possui alto poder de extração e ocorre mais rapidamente comparado aos outros métodos.

• Fervura: nesse momento ocorre definitivamente a extração. Sendo assim, o solvente e a amostra estão misturados a altas temperaturas para que ocorra a extração;
• Lavagem: o sistema é colocado em refluxo para extrair qualquer substância restante;
• Evaporação: nessa última etapa, o solvente é recuperado por um processo de destilação.

 

O que é a técnica de Gravimetria?

A gravimetria é uma técnica da química analítica a qual usa-se da massa do analito para determinar a sua concentração.

Por que a análise de alimentos é tão importante? 

A análise e estudo dos alimentos possibilita um consumo mais consciente, seguro e de qualidade ao consumidor. Além de fornecer informações importantes, como: composição, estabilidade e até mesmo a validade de uma amostra alimentícia.

No que se resume a nova parceria da Biovera com a Behr-Labor? 

Essa nova parceria significa uma expansão e, principalmente uma gama de novas soluções para clientes que procuram linhas de equipamentos específicos para a análise de alimentos.

Quem é a Biovera? 

A Biovera é uma empresa com mais de 40 anos no mercado nacional de fornecimento de equipamentos e serviços para laboratório. Com a mais alta excelência, tradição, autoridade e reconhecimento no mercado. Estamos sempre preparados para guiar nossos clientes às melhores escolhas e soluções, pois essa é a nossa identidade.

Quais são as outras linhas de equipamentos que a Biovera trabalha? 

A Biovera possui um amplo portfólio de equipamentos e soluções para laboratórios, atendendo a diferentes segmentos e necessidades de aplicação.

Nesse portfólio, estão desde equipamentos de uso rotineiro, como agitadores magnéticos, até soluções para linha fria, incluindo freezers, ultrafreezers e incubadoras de CO₂. Também trabalhamos com equipamentos de maior complexidade e aplicações específicas, como soluções para o setor farmacêutico, termostatos, sistemas para destilação de petróleo, sintetizadores de peptídeos e banhos de ultrassom, entre centenas de outras opções.

Dessa forma, nosso portfólio contempla diferentes áreas e etapas do processo laboratorial, permitindo que a Biovera ofereça soluções de acordo com a necessidade de cada aplicação.

Para conhecer todas as linhas e equipamentos que comercializamos, nosso portfólio completo está disponível em nosso site.